Этот праздничный салат с мясом, фасолью и сладким перцем станет отличным украшением вашего новогоднего стола. Он сытный, вкусный и достаточно лёгкий, чтобы не перегружать желудок в предпраздничный вечер.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Сладкий перец (красного или жёлтого цвета) — 2 шт.
- Фасоль консервированная (белая или цветная) — 1 банка (400 г)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать мелким кубиком. Морковь и лук натереть на крупной терке.
- В глубокой миске смешать нарезанное куриное филе, сладкий перец, фасоль, морковь, лук.
- Заправить салат майонезом по вкусу, посолить, поперчить.
- Подавать салат, украсив свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса добавьте немного горчицы или аджики к майонезу. Также можно использовать другие виды мяса вместо куриного филе – свинину, говядину или индейку.
Вау! Салат с фасолью и сладким перцем на Новый год – это неожиданно интересно, но звучит просто великолепно! Обязательно попробую приготовить, выглядит очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт!