Салат из запеченной цветной капусты – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Запеченная в духовке цветная капуста приобретает невероятно нежный вкус и хрустящую текстуру. А сочетание с другими свежими овощами и ароматным заправкой превращает этот салат в настоящее кулинарное произведение.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Помидоры черри – 100 г
- Кукуруза консервированная – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия и промыть.
- Выложить соцветия в глубокую миску, заправить оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Разместить цветную капусту на противне, застеленном пергаментом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, или пока не станет мягкой и золотистой.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Совместить запеченную цветную капусту, помидоры черри и кукурузу в миске. Сбрызнуть оставшимся маслом и перемешать.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к салату измельченные орехи или сушеный чеснок. Также, вместо обычной соли, можно использовать морскую соль с травами.
