Салат из цветной капусты, яиц и огурца — это легкое, свежие и витаминное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5 минут). Остудите и нарежьте небольшими соцветиями.
- Сварите яйца круто, остудите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками.
- Огурец промойте и нарежьте тонкими пластинками.
- В миске смешайте цветную капусту, яйца, огурцы. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат свежую зелень (укроп, петрушка), а также немного горчицы или аджики. Цветная капуста отлично сочетается с другими овощами — попробуйте добавить помидоры, сладкий перец или кукурузу.
