Этот легкий и освежающий салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле – идеальный выбор для летнего стола. Сочетание сладких помидоров, сочной фасоли, ароматных специй и кислинки лимона создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям здоровой и вкусной кухни.
Ингредиенты
- 300 г консервированной белой фасоли
- 4 средних помидора
- 1/2 красного лука
- 1/2 пучка свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и обсушить. Помидоры нарезать кубиками, лук – полукольцами.
- Зелень мелко порубить.
- В большой миске смешать фасоль, помидоры, лук и зелень.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату небольшое количество измельченного свежего чеснока или капельку острого соуса. Вместо консервированной фасоли можно использовать свежую, предварительно отварив ее.
