Салат из кольраби с соей – это легкое и сытное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Сочетание хрустящей кольраби с нежной соевой пастой создает удивительный вкус, а яркий цитрусовый дрессинг добавляет свежссти.
Ингредиенты
- 1 головка кольраби
- 100 г соевых бобов (варенных)
- 50 г редиса
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кольраби очистите и тонко нарежьте.
- Редис нарезайте кружочками.
- Соевые бобы разделите на половинки.
- В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Добавьте в миску кольраби, редис и соевые бобы, аккуратно перемешивайте.
- Подавайте салат сразу же после приготовления.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного кунжутного масла или мелко порубленных орехов. Кольраби лучше всего использовать свежий, тогда он будет хрустящим и вкусным.
