Рыба жареная в тесте – это классическое блюдо, которое легко приготовить дома и порадовать себя и своих близких хрустящей корочкой и сочной рыбой внутри. Благодаря простоте рецепта и доступности ингредиентов, его можно назвать настоящим фаворитом среди любителей вкусной домашней еды.
Ингредиенты для рыбы жареной в тесте
- 500 г рыбы (филе или кусочки)
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 100 г муки
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 2 ст. ложки растительного масла для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление рыбы жареной в тесте
- Рыбу вымыть, обсушить и порезать на кусочки.
- В миске взбить яйцо с молоком, солью и перцем.
- Добавить муку к яично-молочной смеси и тщательно перемешать до получения однородного теста без комочков.
- Обвалять каждый кусочек рыбы в тесте, убедившись, что он полностью покрыт.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривать рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто щепотку панировочных сухарей или манки. При желании рыбу можно посыпать свежей зеленью после приготовления.
