Грузинская кухня славится своими яркими вкусами и необычными сочетаниями. Одним из самых любимых блюд является рыба, жареная по-грузински в сметанном маринаде. Этот рецепт удивит вас своей простотой и невероятным вкусом!
Ингредиенты
- Рыба (минтай, форель, судак) – 500 г
- Сметана – 200 г
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень петрушки и укропа – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть, обсушить и порезать на порционные куски.
- В миске смешать сметану, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Добавить зелень.
- Замариновать рыбу в сметанном маринаде на 15-20 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить рыбу с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного аджики или хмели-сунели. При подаче рыбы посыпать свежей зеленью и полить оставшимся маринадом.
