Запеченная в омлете рыба – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающим кулинарам. Оно напоминает детское питание, но при этом очень сытное и питательное. Рыба получается сочной и нежной, а омлет – хрустящей корочкой. Этот рецепт можно использовать для приготовления рыбы разных видов: трески, хека, судака или минтая.
Ингредиенты
- Рыба филе (любой вид) — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 50 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте ее, удалите кости и нарежьте на кусочки.
- В миске взбейте яйца с молоком, мукой, солью и перцем. Добавьте в смесь немного растительного масла.
- Смажьте форму для выпекания растительным маслом.
- Выложите рыбу в форму.
- Залейте рыбу яичной смесью.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут, пока омлет не станет золотистым.
Можно добавить к рыбе в омлет нарезанные овощи: лук, помидоры, болгарский перец. Для более интересного вкуса используйте пряные травы: укроп, петрушку, базилик. Подавайте запеченную в омлете рыбу с гарниром из риса или картофеля.
