Рыба, сваренная в молоке

Рыба, приготовленная в молоке, — это нежное и ароматное блюдо, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Мясо рыбы получается очень сочным и нежным, а молочный бульон насыщенным вкусом.

Ингредиенты

• 500 гр филе белой рыбы (типа судака, окуня)
• 1 литр молока
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. В кастрюлю с толстым дном налить молоко, добавить лук и довести до кипения.
3. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
4. Положить филе рыбы в молоко, аккуратно опустив его в бульон.
5. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут, пока рыба не станет белой и легко отделяться от костей.

Подавать рыбу, сваренную в молоке, можно с рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте в молоко лавровый лист или веточку укропа.