Рубленый зимний салат — это сочный и сытный овощной салат, который идеально подходит для холодного времени года. Он готовится из свежих и замороженных овощей, а его насыщенный вкус дополняет пряная заправка. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как богат витаминами и минералами.
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Картофель — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Зеленое яблоко — 1 шт.
- Масло растительное — для заправки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, затем остудить и натереть на крупной терке.
- Свеклу запечь в духовке или потушить до мягкости, затем очистить и натереть на крупной терке.
- Капусту тонко нашинковать, лук мелко нарезать.
- Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке.
- В большой салатнице смешать все подготовленные ингредиенты.
- Заправить салатом растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса в салат можно добавить немного свежей зелени (укроп, петрушка). Если вам нравится кислинка, добавьте ложку лимонного сока. Для большей сытности, можно добавить к салату грецкие орехи или семечки.
