Рождественский яичный пунш с пивом и хересом — это необычное и крепкое угощение, которое идеально подойдет для праздничного застолья. Сочетание мягкого вкуса яиц, освежающего пива и терпкости хереса создает удивительный баланс вкусов, а специи добавят рождественской нотки этому напитку.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 250 мл светлого пива
- 100 мл хереса
- 1/2 лимона (сок и цедра)
- 3-4 палочки корицы
- 2 гвоздики
- 1 щепотка мускатного ореха
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут + время настаивания |
Приготовление
- В миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы.
- Добавьте в смесь сок лимона, цедру, пиво, херес и специи. Тщательно перемешайте.
- Прогрейте смесь на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, до полного растворения сахара и нагревания до 60°C. Не допускайте закипания!
- Снимите с огня и дайте настояться в течение 15-20 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее пиво или херес. Также можно добавить по вкусу другие специи, например, имбирь или кардамон. Перед подачей настой процедите через ситечко для удаления семян и кожуры.
