Рождественский эгг-ног — это традиционный зимний напиток, который идеально подходит для празднования Рождества. Этот густой, сливочный и пряный коктейль сочетает в себе теплое удовольствие ванильных ноток с насыщенностью специй. Его можно подавать как горячим, так и холодным, украсив свежими ягодами или корицей.
Ингредиенты для Рождественского эгг-нога
- 6 яичных желтков
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана коньяка (или рома)
- 2 стакана цельного молока
- 1 стакан сливок
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка корицы
- Щепотка гвоздики
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Рождественского эгг-нога
- В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до пышности.
- Постепенно вливайте коньяк (или ром), постоянно помешивая.
- В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки до едва кипения. Не допускайте закипания!
- Снимите кастрюлю с огня и влейте горячее молоко в смесь яичных желтков, постоянно помешивая венчиком.
- Добавьте ванильный экстракт, мускатный орех, корицу и гвоздику.
- Перелейте эгг-ног обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, нагревайте до тех пор, пока смесь не загустеет (не кипятите!). Это займет около 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и процедите эгг-ног через сито в чистую миску.
Эгг-ног можно подавать горячим или холодным. Для холодного варианта остудите его в холодильнике до желаемой температуры. При желании, перед подачей можно украсить эгг-ног свежими ягодами, взбитыми сливками или щепоткой корицы.
