Рис в мексиканском стиле

Мексиканский рис – это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит к множеству мексиканских блюд, таких как такос, буррито и фахита. Он готовится очень быстро и легко, а благодаря ярким приправам обладает неповторимым вкусом.

Ингредиенты для Мексиканского Риса

• 1 стакан риса длиннозерного
• 2 стакана воды
• 1/2 луковицы, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 чашки растительного масла
• 1 чайная ложка паприки сладкой
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кориандра молотого
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чашки свежей зелени (кинза, петрушка), мелко нарезанная

Приготовление Мексиканского Риса

1. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, и готовьте, помешивая, в течение 2-3 минут, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте паприку, куркуму, кориандр, соль и перец. Готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Добавьте рис и перемешайте с приправами.
5. Добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 15-20 минут, или пока вся вода не впитается.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под закрытой крышкой еще 5 минут.
7. Перед подачей перемешайте рис с свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного мексиканских специй, таких как чили пудрой или анчоусами. Также можно использовать бурый рис для более здорового варианта.