Фрико из картофеля — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Картофель обжаривается до хрустящей корочки, а затем подается с различными соусами или специями. Фрико отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
Ингредиенты для фрико из картофеля
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фрико из картофеля
- Картофель очистить и нарезать соломкой толщиной 5-7 мм.
- Хорошо промыть картофель под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Добавить картофель к горячему маслу, посолить и поперчить.
- Обжаривать фрико 10-15 минут, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
- Готовый фрико выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для более хрустящего фрико, можно добавить в воду для замачивания картошки немного соды. Также, фрико можно подавать с различными соусами: йогуртом, горчицей, майонезом или кетчупом.
