Рис с зеленью и цитрусовым ароматом – это легкое и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром к рыбе, птице или овощному мясу. Его нежные вкусовые качества идеально дополняют яркие нотки свежей зелени и сочной цедры. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным вариантом для будних дней.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Зелень (петрушка, кинза, укроп) – пучок
- Цитрус (лимон или апельсин) – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. л.
| Калорийность | 约 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть под холодной водой до прозрачности.
- В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить рис 1-2 минуты на среднем огне.
- Добавить воду, посолить и поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Снять с огня, оставить настояться под крышкой еще 5 минут.
- Пока рис готовится, мелко порубить зелень и снять цедру с цитруса.
- Готовый рис перемешать с зеленью и цедрой цитруса.
Для более яркого вкуса можно добавить в рис немного свежевыжатого сока лимона или апельсина. Также вместо свежей зелени можно использовать замороженные травы, но учтите, что вкус будет несколько менее насыщенным.
