Гратен из слив — это изумительное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе сладкие и сочные сливы с хрустящей корочкой. Это простое, но элегантное десерт, который может быть подан как на праздничный стол, так и для ежедневного чаепития.
Ингредиенты
- 500 г спелых слив
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1/2 литра воды
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 50 г сливочного масла
- Мука для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- В кастрюле смешать сахар, крахмал, воду, ванильный сахар и лимонный сок. Довести до кипения, помешивая, пока масса не загустеет.
- Добавить сливы в заварной соус и перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить туда начинку из слив.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 20 минут, или пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к заварной основе немного цедры лимона или апельсина. Подавать гратен из слив теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.
