Рис с зелеными овощами – это простое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Это легкий и свежий вариант гарнира, который можно приготовить быстро и легко. В нем сочетается хрустящая зелень с мягким рисом, а простой набор ингредиентов позволяет варьировать рецепт по своему вкусу.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Зеленый лук – 3-4 перышка
- Петрушка – небольшой пучок
- Шпинат – 50 г
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 80-90 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле с толстым дном довести до кипения 2 стакана воды и добавить соль по вкусу.
- Добавить рис в кипящую воду, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока все вода не впитается.
- Пока варится рис, подготовить овощи: мелко порубить зеленый лук, петрушку и шпинат.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить нарезанные зелень и обжаривать 2-3 минуты до мягкости.
- Добавить готовый рис к овощам в сковороду, аккуратно перемешать.
- Посолить, поперчить по вкусу и подавать горячим.
Можно использовать любые понравившиеся зелень, например, укроп или кинзу. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или имбиря при обжаривании овощей.
