Рис с помидорами и болгарским перцем — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание сладких томатов, сочных спелых перцев и рассыпчатого риса создает неповторимый аромат и гармонию вкусов.
Ингредиенты: Рис с помидорами и болгарским перцем
- Рис — 1 стакан
- Помидоры — 3 средние
- Болгарский перец — 1-2 штуки (красного или жёлтого цвета)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: Рис с помидорами и болгарским перцем
- Рис промыть до прозрачной воды.
- Лук, чеснок и перец нарезать кубиками. Помидоры — тонкими кружочками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить перец и чеснок, жарить еще 2-3 минуты.
- Выложить помидоры, посолить, поперчить. Тушить 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Добавить рис, перемешать с овощами. Залить водой (1:2) или бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
- Готовый рис украсить свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в рис немного томатной пасты или свежего укропа во время тушения. Также, вместо обыкновенного риса, можно использовать коричневый рис для более насыщенного вкуса и большей пользы.
