Рис с почками – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро. Он отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Почки придают блюду особый аромат и пикантный вкус, а рис обеспечивает сытность и легкоусвояемость.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Почки — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Почки тщательно промыть под холодной водой. Варить в подсоленной воде 15-20 минут до готовности.
- Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- Рис вымыть. Добавить к луку с морковью и обжаривать еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить почки, лавровый лист, соль и черный перец. Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока вода не выпарится.
Почки перед приготовлением лучше замочить в молоке на 30 минут. Это поможет удалить из них часть специфического запаха и вкуса. Рис можно использовать любой сорта, но длиннозерный рис будет более подходящим для этого блюда.
