Филе утки в кляре – это вкусное и нежное блюдо, которое легко приготовить дома. Хрустящая корочка из кляра отлично сочетается с сочным мясом утки, а гречневая лапша придает блюду особый шарм.
Ингредиенты для филе утки в кляре с гречневой лапшой
- Филе утки – 4 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука пшеничная – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 5 ст. ложек
- Гречневая лапша – 200 г
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление филе утки в кляре с гречневой лапшой
- Посолите и поперчите филе утки.
- В миске взбейте яйца, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Обваляйте каждый кусочек филе в кляре.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте филе утки с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
- В это время отварите гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Подавайте филе утки в кляре с гречневой лапшой, украсив зеленью.
Совет: Чтобы кляр получился более хрустящим, добавьте в него немного крахмала. Гречневую лапшу можно заменить другими видами пасты или сделать гарнир из риса.
