В поисках вкусной и здоровой альтернативы традиционным вафлям? Этот рецепт безглютеновых вафель станет вашим новым фаворитом! Он простой в исполнении, а результат — хрустящие, воздушные вафли, которые можно наслаждаться с любым наполнителем: фруктами, ягодами, орехами или сладким соусом.
Ингредиенты для безглютеновых вафель
- 150 г безглютеновой муки (можно использовать смесь пшеничной и рисовой муки)
- 2 чайные ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 яйцо
- 300 мл молока (можно использовать растительное молоко)
- 50 г растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~200 ккал на вафлю |
|---|---|
| Порции | 6-8 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление безглютеновых вафель
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте венчиком до однородной массы. Не перебивайте тесто!
- Разогрейте вафельницу по инструкции производителя.
- Вылейте 1/4 стакана теста на разогретую вафельницу для каждой вафли.
- Варите вафли до золотистого цвета, обычно это занимает 2-3 минуты с каждой стороны.
Советы: Для более хрустящих вафель добавьте в тесто щепотку крахмала. Можно использовать разные виды молока, например миндальное или рисовое. Попробуйте добавить в тесто специи: корицу, гвоздику или мускатный орех.
