Репа — это незаурядный овощ, который нередко остаётся в тени более популярных собратьев. Однако, репа обладает прекрасными вкусовыми качествами и может быть использована в самых разных блюдах. Сегодня мы предлагаем вам рецепт репы, фаршированной манной кашей – ароматного, сытного и полезного угощения, которое обязательно придется по душе всей вашей семье.
Ингредиенты для фаршированной репы
- Репа — 1 кг
- Манная крупа — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление фаршированной репы
- Репу очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 2 см. В кастрюле с подсоленной водой варить кружочки репы в течение 10-15 минут, до готовности.
- Пока варится репа, приготовить начинку. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить манную крупу и продолжать жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Влить в кастрюлю с луком и манкой стакан горячей воды (или овощного бульона) и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Посолить, поперчить по вкусу.
- Готовую репу выложить в форму для запекания или прямоугольную посуду. Начинку равномерно распределить внутри кружочков репы.
- Запекать фаршированную репу в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку измельчённые грибы или шпинат. Подавать фаршированную репу горячей с зеленью.
