Разноцветный овощной салат — это простой, быстрый и вкусный способ добавить больше свежих овощей в свой рацион. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, а разнообразие красок делает его привлекательным для всех возрастов.
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 сладкий перец (красного или жёлтого цвета)
- 1/2 пучка зелени (укроп, петрушка)
- 100 г кукурузы (замороженной или консервированной)
- 1 болгарский перец
- 50 г сыра фетта
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность: | ~150 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление:
- Морковь и сладкий перец нарезать соломкой.
- Зелень мелко нарубить.
- В большой миске соединить морковь, перец, зелень, кукурузу, болгарский перец.
- Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
- Разрезать сыр фетта на кубики и добавить в салат.
Фетту можно заменить на любой другой мягкий сыр. Для более пикантного вкуса добавьте к салату немного горчицы или мелко нарезанного острого перца.
