Рассыпчатый рис с овощами – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно станет отличным гарниром к мясу, рыбе или птице, а также может быть самостоятельным блюдом. Благодаря разнообразию доступных овощей, вы можете каждый раз экспериментировать с вкусами и сочетаниями.
Ингредиенты
- Рис длиннозерный – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать кубиками, помидор – соломкой.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить морковь, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить помидор и тушить все вместе 5 минут.
- Влить в кастрюлю воду или бульон в соотношении 1:2 (к рису)
- Добавить рис, посолить и поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- После 15 минут выключить огонь и оставить под крышкой еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, куркуму, кориандр или паприку. Также рис будет вкуснее, если использовать бульоном вместо воды.
