Кто не любит пышные, румяные сырники? Это блюдо — настоящая классика русской кухни, которая всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. В этом рецепте мы расскажем, как сделать сырники так, чтобы они были особенно мягкими и воздушными.
Ингредиенты для пышных жареных сырников
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. муки
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пышных жареных сырников
- Творог протереть через сито или взбить блендером до однородной массы.
- Добавить яйцо, сахар, муку и соль. Тщательно перемешать.
- Формировать из теста небольшие сырники (примерно 5-6 см в диаметре).
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить сырники с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки — около 3-4 минут с каждой стороны.
Для более пышных сырников можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды. Чтобы сырники не прилипали к сковороде, масло нужно разогреть достаточно хорошо, но не пересушивать его. Подавать сырники лучше всего горячими со сметаной, вареньем или медом.
