Пшенная каша с квашеной капустой – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Каша из пшена богата клетчаткой и полезными веществами, а квашеная капуста – источником витаминов и микроэлементов. Вместе они создают гармонию вкуса и пользы.
Ингредиенты
- Пшено — 1 стакан
- Квашеная капуста — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Пшено промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить пшено к луку и обжарить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Влить 2 стакана воды или бульона, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, пока пшено не сварится.
- Квашеную капусту мелко порубить.
- Добавить квашеную капусту к готовой каше за 5 минут до окончания варки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного копчености, например, небольшую щепотку копчёной паприки. Также можно украсить блюдо свежей зеленью.
