Прозрачное варенье из яблок и кизила – это необычайно вкусное и полезное лакомство, которое можно подать к чаю или использовать в качестве начинки для выпечки. Кизил придает варению приятную терпкость, а яблоки – сладкую сладость. Получается прозрачное, блестящее варенье с восхитительным ароматом.
Ингредиенты
- Яблоки (среднего размера) — 1 кг
- Кизил — 500 г
- Сахар — 1,2 кг
- Вода — 200 мл
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 6-8 порций | 1,5 часа |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Кизил промыть и удалить плодоножки.
- В кастрюле смешать яблоки, кизил, сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить 1 час, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Через час снять пену с поверхности, добавить немного лимонного сока (по желанию), варить еще 30 минут.
Для более прозрачного варенья, можно протереть его через сито после приготовления. Чтобы варенье было гуще, можно продолжить его варить до нужной консистенции.
