Простая корейская морковка — это невероятно вкусный и ароматный закусочный гарнир, который быстро готовится и идеально подходит к любым блюдам. Морковь сохраняет свою хрустящую текстуру благодаря маринаду из уксуса, соевого соуса, сахара и специй. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже начинающий повар сможет справиться с ним.
Ингредиенты
- Морковь — 3 шт.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Семена кунжута (по желанию) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чили — по вкусу (опционально)
| Калорийность | ~50 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 мин (включая время маринования) |
Приготовление
- Морковь очистите и натрите на мелкой терке или тонкой соломкой.
- В миске смешайте уксус, соевый соус, сахар, измельченный чеснок и перец чили (если используете). Перемешайте до растворения сахара.
- Залейте морковь маринадом, перемешайте и поставьте в холодильник на 20-30 минут для маринования.
- Перед подачей посыпьте корейскую морковь семенами кунжута (по желанию).
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного имбирного порошка или джинджер-чут. Также, корейская морковка отлично хранится в холодильнике до 3 дней.
