Постный спред из жареных перцев, семян подсолнуха и чили — это ароматное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или просто хочет разнообразить свой рацион. Этот спред обладает пикантным вкусом и ярким ароматом, а также богат клетчаткой, витаминами и минералами.
Ингредиенты
- 2-3 сладких перца
- 1/2 стакана семян подсолнуха
- 1-2 шт. чили (по вкусу)
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перцы, чили и чеснок очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить перцы до мягкости (5-7 минут).
- Добавить семена подсолнуха и чили, продолжить жарить еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Жарить еще 1 минуту.
- Остудить смесь перед переработкой в блендере.
- Измельчить все ингредиенты до однородной массы.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного растительного молока или воды. Спред можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Подавайте его с хлебцами, овощами или как начинку для бутербродов.
