Постная рассыпчатая рисовая каша с овощами

Постная рассыпчатая рисовая каша с овощами – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для постных дней. В нем сочетается легкая рисовая основа с сочными и ароматными овощами, а готовое блюдо можно дополнить любимыми травами или специями.

Ингредиенты для постно рассыпчатой рисовой каши

• 1 стакан белого риса
• 2 стакана воды
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 морковь, натертая на терке
• 1 болгарский перец любого цвета, нарезанный кубиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• растительное масло для обжаривания

Приготовление постно рассыпчатой рисовой каши

1. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, около 2-3 минут.
2. Добавьте морковь и болгарский перец к луку, продолжая обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Всыпьте рис в кастрюлю и перемешайте с овощами. Обжарьте рис около 1 минуты, чтобы он покрылся маслом.
4. Влейте воду в кастрюлю, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 15-20 минут, пока вода не выпарится, а рис не станет мягким и рассыпчатым.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте каше настояться под крышкой еще 5 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного томатной пасты или соевого соуса. Также, вместо обычного белого риса можно использовать коричневый рис или киноа для получения более питательного и сытного блюда.