Помидоры с киноа – это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может служить гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- 250 г киноа
- 3 средних помидора
- 1/2 красного лука
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка, укроп)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Киноа промыть в холодной воде и отварить согласно инструкции на упаковке. Важно!** Не переваривайте киноа, она должна быть чуть упругой.
- Помидоры порезать кубиками, лук — полукольцами. Зелень мелко порубить.
- В миске смешать отваренную киноа, помидоры, лук и зелень. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Помидоры можно использовать разных сортов, в зависимости от вкуса. Если хотите более пикантный вкус, добавьте немного красного перца или молотого чили. Блюдо можно украсить дольками лимона или грейпфрута.
