Подливка для мяса – это незаменимый элемент вкусного и ароматного блюда, который придаст мясу сочность и насыщенный вкус. В данном рецепте мы используем масло, вустерширский соус, лук и другие специи для создания густой, вкусной подливки, которая идеально подойдет к говядине, свинине или птице.
Ингредиенты
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 2 ст. ложки вустерширского соуса
- 1/2 чашки мясного бульона
- 1 ст. ложка муки
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета, около 5-7 минут.
- Добавить вустерширский соус и черный перец. Готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- В небольшой миске смешать муку с мясным бульоном до однородной консистенции. Влить смесь в кастрюлю.
- Довести подливку до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока она не загустеет.
- Посолить по вкусу.
Вустерширский соус можно заменить другими видами соусов, например, томатным или грибным. Для более насыщенного вкуса, к подливке можно добавить щепотку сахара или немного сушеных трав.
