Подкопченый лосось на гриле — это вкусное и элегантное блюдо, которое несложно приготовить даже в домашних условиях. Сочетание сочных кусочков рыбы с сладковатым и слегка острого соусом – настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты
- Подкопченый лосось (филе) — 500 г
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте красный лук и чеснок мелкими кубиками.
- В миске смешайте соевый соус, мед, горчицу и сок из половины лимона.
- Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте соево-медовую смесь в кастрюлю с луком, прогрейте, постоянно помешивая.
- Поместите лосось на гриль. Готовьте 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.
- Налейте соус на лосось перед подачей.
- Украсьте свежим укропом и подавайте к столу.
Для приготовления соуса можно использовать другой мед, например гречишный или цветочный. Также в соус можно добавить немного острого перца чили для более пикантного вкуса.
