Пирожки — это классическое русское блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Хрустящая корочка и вкусная начинка делают их поистине незабываемым угощением. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить простые и вкусные пирожки с начинкой.
Ингредиенты для пирогов
- Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 стакан теплого молока
- 2 столовые ложки расторенного сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- Начинка:
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирогов
- Начинка: картофель отварить, очистить и размять. Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к картофелю, посолить, поперчить.
- Тесто: в миске смешать муку с солью. В отдельной миске взбить яйцо с молоком и маслом. Добавить жидкую смесь к муке и замесить тесто. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см. В центр каждого кружка положить начинку.
- Соединить края теста, защипнуть их, сформировав пирожки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса начинку можно добавить кетчуп или паприку. Если тесто получилось слишком липким, можно припудрить его мукой.
