Гречневая каша — это сытное и полезное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. В этом рецепте мы добавим сезонные овощи, чтобы сделать кашу еще более вкусной и питательной.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Помидор — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Лук и морковь нарезать кубиками, капусту тонко нашинковать, помидор — мелкими кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить гречневую крупу к овощам и прогреть в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
- Влить 2 стакана горячей воды, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Добавить капусту и помидор, перемешать и готовить еще 5-7 минут.
Гречневая каша отлично сочетается с другими овощами — можно добавить брокколи, цветную капусту или кабачки. Для более пикантного вкуса добавьте к каше немного пряных трав, например, кориандр или паприку.
