Молодой картофель с грибами и сливками – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Нежная картошка в соусном кремовом покрытии сочетается с ароматными лесными грибами и создает настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- Молодой картофель – 500 г;
- Грибы шампиньоны (или другие по вкусу) — 200 г;
- Сливки (20% жирности) – 150 мл;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения.
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут).
- Пока картошка варится, нарезать лук и чеснок. Грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, продолжить жарить еще 5 минут.
- Влить сливки к грибам, посолить, поперчить. Дать закипеть соусу, затем уменьшить огонь и тушить 5-7 минут.
- Отваренный картофель откинуть на дуршлаг, слегка размять вилкой.
- Добавить картофель к грибному соусу, перемешать. Тушить еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты гармонично соединились.
Для усиления вкуса можно добавить в соус немного копченой паприки или тертого сыра (например, пармезан). Приятного аппетита!
