Этот пикантный салат с рукколой и авокадо – идеальный вариант для легкого и вкусного обеда или ужина. Он сочетает в себе сочные листья рукколы, нежный авокадо, хрустящий тост и яркую кислинку лайма. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам этот салат легко повторить дома и порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Руккола — 1 пучок
- Авокадо — 1 шт.
- Лайм — 1/2 шт.
- Тост (например, из бородинского хлеба) — несколько ломтиков
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Рукколу тщательно промыть и обсушить. Авокадо нарезать кубиками, лайм выжать сок.
- Соединение ингредиентов: В миске соединить рукколу, авокадо и сок лайма. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Подача: Разложить салат по тарелкам и сверху украсить ломтиками тоста.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого пармезана или грецких орехов. Также, при желании, можно использовать другие сорта зелени, например, шпинат или микс салата.
