Песто из зелени – это яркий и ароматный соус, который прекрасно дополнит макароны, пасту, ризотто, пиццу и другие блюда. Приготовьте его дома за считанные минуты с помощью доступных ингредиентов и наслаждайтесь неповторимым вкусом лета.
Ингредиенты для песто из зелени
- 200 г свежей базилика
- 50 г пармезана (или другого твердого сыра)
- 30 мл оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока
- Щепотка соли и свежемолотого черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление песто из зелени
- Вымойте и обсушите листья базилика.
- В блендере или кухонном комбайне смешайте базилик, пармезан, чеснок, соль и перец.
- Постепенно влейте оливковое масло, продолжая измельчать массу до однородного кремообразного состояния.
- Если песто получился слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в песто немного pine nuts (измельченные). Храните готовое песто в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
