Песто из свежих трав — это ароматная и вкусная паста, которая станет украшением любого стола. Его можно использовать как соус к макаронам, пицце, ризотто или просто намазать на хлеб. Благодаря яркому вкусу и насыщенной текстуре песто добавит особенный шарм любому блюду.
Ингредиенты для ароматного песто из свежих трав
- 1 пучок свежего базилика
- 50 г пармезана (можно заменить на другой твердый сыр)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли
- Щепотка черного перца
- (опционально) 1-2 столовые ложки pine nuts, жареные
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порции | ~ 4 порции |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление ароматного песто из свежих трав
- Подготовка ингредиентов: Промойте и обсушите базилик. Снимите листья с стеблей. Натрите пармезан на мелкой терке. Чеснок очистите.
- Измельчение в блендере: В чашу блендера поместите базилик, пармезан, чеснок, соль и перец. Измельчите до получения однородной пасты.
- Добавление масла: Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая измельчать блендером.
- Финальный штрих: Добавьте жареные pine nuts (если используете) и хорошо перемешайте.
Песто можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Перед употреблением взболтать, так как ингредиенты могут немного расслаиваться.
