Перловка с сыром и зеленью – это сытное, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов перловка с сыром и зеленью – отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 200 г перловой крупы
- 500 мл воды
- 100 г твердого сыра (можно использовать любой на ваш вкус)
- 50 г свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Перловку промыть под проточной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Залить перловку 500 мл воды, добавить соль по вкусу и поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой в течение 20-25 минут, или пока крупа не станет мягкой.
- Пока варится перловка, мелко порубите сыр и зелень.
- Когда перловка готова, снимите кастрюлю с огня. Добавьте к ней растительное масло, тертый сыр и зелень. Перемешайте до однородной массы.
- Попробуйте перловку на соль и перец, добавьте по необходимости. Дайте блюду настояться 5-10 минут под крышкой.
Если вам нравится острые вкусы, можно добавить к блюду немного красного перца или чили. Для более насыщенного вкуса используйте смешанную зелень из разных видов – укропа, петрушки и кинзы.
