Перигорский салат — это французская закуска, которая покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Он сочетает в себе хрустящую зелень, сочные томаты и свежий аромат укропа. Благодаря легкому маринаду из лимона и оливкового масла, все ингредиенты гармонично дополняют друг друга.
Ингредиенты
- 1 пучок салата латук
- 2 средних помидора
- 3-4 пера лука
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Укроп (свежий) для украшения
| Калорийность | 80-100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Промойте и обсушите листья салата латук. Нарежьте их крупными кусками.
- Помидоры нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами.
- В миске смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите и поперчите.
- Добавьте к маринаду салат, помидоры и лук, аккуратно перемешайте.
- Дайте салату настояться в течение 10-15 минут, чтобы вкусы проявились.
- Подавайте салат охлажденным, украсив свежим укропом.
В оригинальном рецепте салата используется специфический французский тип салата — латук с мягкими листьями. Если такой не нашлось, можно заменить его на другой вид салата, например, айсберг или романо.
Согласен(на).