Представьте себе: горячий, хрустящий молодой картофель, мягкий и сладковатый карамелизованный лук, а сверху – невероятная нотка аромата трюфеля. Это блюдо не просто вкусно, это праздник для ваших вкусовых рецепторов!
Ингредиенты
- Молодой картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Трюфельное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски.
- Лук очистите и тонко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета (около 10 минут).
- Добавьте картофель в кастрюлю к луку, посолите, поперчите.
- Залейте картофель водой так, чтобы он был покрыт на 2 см. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте трюфельное масло. Хорошо перемешайте.
Для достижения лучшего вкуса используйте молодой картофель с тонкой кожурой. Трюфельное масло можно заменить на другое ароматное масло, например, из розмарина или тимьяна.
