Пудинг из тапиоки – это необычайно нежный и освежающий десерт, который покорит сердца любителей оригинальных сладостей. Сочетание жевательной текстуры тапиоки с ярким вкусом клубники и пряным ароматом фенхеля создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 100 г тапиоки
- 500 мл молока
- 30 г сахара
- 200 г клубники
- 1 стебель фенхеля
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тщательно промойте клубнику и фенхель. Клубнику нарежьте дольками, а фенхель мелко порубите.
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте тапиоку к горячему молоку и постоянно помешивайте венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Уменьшите огонь до минимума и варите пудинг в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В отдельной миске соедините клубнику, фенхель и половину пудинга.
- Разложите оставшийся пудинг по креманкам или стаканам.
- Полейте каждый стакан приготовленной клубникой с фенхелем и подавайте к столу.
Тапиоку можно заменить на рисовую муку для получения более легкого пудинга. Фенхель можно заменить другими пряными травами, например, мятой или базиликом. Клубнику можно заменять на другие ягоды по вкусу.
