Печеный картофель – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты для печеного картофеля с начинкой
- Картофель – 4-5 средних клубеньков
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Сыр твердый – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление печеного картофеля с начинкой
- Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. Разрезать на 2-3 части.
- Marinad: В миске смешать картофель со щепоткой соли, перца, растительным маслом. Перемешать, чтобы картофель был равномерно покрыт маринадом.
- Выпекание: Выложить картофель в форму для запекания, разровнять по дну. Запекать в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут.
- Приготовление начинки: Пока картофель запекается, мелко нарезать лук и обжарить его до прозрачности. Добавить тертый сыр и перемешать, готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
- Собираем блюдо: Вытащить картофель из духовки. Аккуратно сделать углубление в каждом кусочке картофеля. Наполнить углубления приготовленной начинкой.
- Завершение: Вернуть форму с картофелем в духовку на 5-7 минут, чтобы начинка разогрелась и сыр слегка подрумянился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку к картофелю копченое мясо или грибы. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу для более мягкой текстуры.
