Окрошка на яблоках – это освежающий и необычный летний рецепт, который покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. В отличие от традиционной окрошки с квасом, этот вариант предлагает сладковато-кислый вкус благодаря добавлению яблок.
Ингредиенты для окрошки на яблоках
- 4 средних картофелины
- 2 средних свеклы
- 3 кислых яблока
- 1 банка (400 г) готовой кукурузы
- 200 г сметаны 20% жирности
- 50 г зелёного лука
- Dill (укроп)
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | 120 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление окрошки на яблоках
- Отварите картофель и свеклу до готовности. Очистите, нарежьте кубиками.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками.
- Зеленый лук мелко порубите.
- В глубокой миске смешайте картофель, свеклу, яблоки, кукурузу, зеленый лук, укроп.
- Заправьте сметаной и посолите по вкусу. Перемешайте аккуратно.
- Остудите окрошку в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса, используйте домашний квас вместо сметаны. Также можно добавить копченый язык или курицу по собственному вкусу.
