Печеный картофель с лисичками — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Вкусная комбинация соленой специй, хрустящей корочки и ароматных лисичек создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лисички свежие или сушеные — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и разрезать на крупные куски. Лук и чеснок мелко порубить.
- Лисички промыть, обрезать ножки (если есть) и мелко нарезать.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и лисички. Тушить 5-7 минут.
- Добавить картофель, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Влить немного воды (примерно 100 мл), чтобы вода покрывала картофель наполовину.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 45-60 минут, или до готовности картофеля.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Если используете сушеные лисички, замочите их в теплой воде на 30 минут перед приготовлением. Чтобы получить более хрустящую корочку, можно обжарить картофель отдельно от лисичек и лука, а затем смешать все ингредиенты.
