Легкое печенье — это идеальный вариант для тех, кто любит хрустящие и вкусные сладости, но при этом следит за фигурой. Оно готовится очень просто и быстро, а благодаря нежной текстуре тает во рту.
Ингредиенты для легкого печенья
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 170 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порции | ~ 15 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут для выпечки |
Приготовление легкого печенья
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В миске смешать его с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто лопаткой до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырезать печенье формочками или просто нарезать его острым ножом.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 15 минут.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Печенье получается хрустящим и нежным, поэтому его можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней.
