Печенье «Анзак» — это традиционное австралийское лакомство, которое получило свое название в честь знаменитого сражения за гавань Анзак во время Первой мировой войны. Его простота и неповторимый вкус сделали его любимым десертом для многих поколений австралийцев.
Ингредиенты для печенья «Анзак»
- 125 г сливочного масла
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут + 10-15 минут охлаждения |
Приготовление печенья «Анзак»
- В большой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить ванильный экстракт и яйцо, хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, соду и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить шарики теста на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние.
- Выпекать в течение 10-12 минут, пока края не зарумянятся.
- Дать печенью остыть на противне несколько минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Печенье «Анзак» очень хрустящие и имеют легкий ореховый привкус. Храните их в герметично закрытой емкости в прохладном месте до 2 недель. Можете посыпать готовое печенье сахарной пудрой или полить шоколадным глазурью для дополнительного вкуса.
