Печеная свекла – это вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо. Ее сладковатый вкус прекрасно сочетается с пряной горчицей и сочностью зеленого лука. Этот рецепт не займет много времени и подойдет для легкого ужина или как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты
- Свекла – 500 г
- Горчица – 2 столовые ложки
- Зеленый лук – 1 пучок
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистить свеклу и порезать ее на брусочки.
- Смазать свеклу растительным маслом, посолить, поперчить.
- Выложить свеклу на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекать в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, пока не станет мягкой.
- Зеленый лук мелко нарезать.
- Смешать готовую свеклу с горчицей и зеленым луком. По желанию добавить еще немного соли и перца.
Свеклу можно запечь в фольге, тогда она получится более сочной. Если вам нравится острые блюда, добавьте к горчице щепотку острого перца. Печеную свеклу можно подавать как самостоятельное блюдо с йогуртом или сметаной.
