Паста из печеного чеснока – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит каждого своим насыщенным ароматом и нежной текстурой. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит чеснок в разных видах, а также ценит минимализм и быстроту приготовления.
Ингредиенты
- 300 г пасты (любой формы)
- 1 головка чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 75 мл воды
- соль и черный перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- 10 мин. Разогрейте духовку до 200°С. Голову чеснока разрежьте пополам вдоль, смажьте оливковым маслом и оберните фольгой. Выпекайте в духовке 30-40 минут, пока чеснок не станет мягким.
- 5 мин. Пока запекается чеснок, отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente (по инструкции на упаковке).
- 5 мин. Когда чеснок готов, раздавите его вилкой или половником в миске.
- 3 мин. В кастрюле с толстым дном нагрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте к чесноку воду и доведите до кипения. Варите 2-3 минуты, чтобы немного выпарилась жидкость и образовался соус.
- 2 мин. Отцедите пасту и добавьте в кастрюлю с соусом из чеснока. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного перца или щепотку сушеной паприки к соусу из чеснока. Также, вместо воды, можно использовать белое вино для приготовления соуса.
